Dans Ace of Aces, vous ètes un pilote de la Royal Air Force pendant la Seconde Guerre Mondiale. Vous aurez le choix entre 3 missions : un combat aérien ou vous devrez détruire le maximum d'avions ; et deux missions en bombardier.

Une des missions de bombardement vous demanderas de couler un sous-marin U-Boot et l'autre vous demanderas de détruire un train.

Vous aurez le choix entre deux modes : Le mode " pratice " , pour s'entraîner, et le mode " normal " , où vous devrez choisir l'armement de votre appareil avant de partir.

Vous pourrez changer de vue en cours de jeu : celle de devant, avec le tableau de bord et les manomètres. Les vues gauche et droite (avec les instruments de contrôle des moteurs et des ailerons) et la vue de la soute .Vous devrez viser la cible dans les missions de bombardement avec cette vue. Un compas et une carte vous aident à trouver votre objectif.